Producteur-transformateur de fruits, certifié en agriculture biologique

L'exploitation agricole

Informaticien depuis plus de 20 ans, ce projet agricole s'inscrit dans le cadre d'une reconversion professionnelle.

Créée au printemps 2021, l'exploitation agricole est implantée à Arraute-Charritte, en Pays Basque intéreur, à mi-chemin entre Bidache et Saint Palais.

Les activités de la ferme s'articulent autour de la production/transformation de fruits certifiés en agriculture biologique. Les produits sont distribués en circuits courts sur le Pays Basque et à terme sur le sud Landes.

Les productions ...

Physalis

Fruit originaire des Andes, il appartient à la même famille que la tomate et l’aubergine.
La baie, juteuse et sucrée ou acidulée, est recouverte d’un calice qui sèche à maturité.

Connue pour ses propriétés thérapeutiques, cette plante riche en antioxydants est une véritable source de carotène, provitamine A, vitamine E, phytostérols et de vitamine C.

A ce patrimoine naturel, s’ajoutent des complexes de vitamine B, un taux exceptionnel de phosphore évalué à 55% mais, une infime quantité de protéines.

Crème de châtaignes

Crème élaborée à partir de châtaignes certifiées bios, produites et cueillies exclusivement sur l'exploitation.

Produit certifié en agriculture biologique.

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